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从田间到舌尖 百瑞源枸杞品质合格的尽头,藏不住了

2022-08-23 17:22:32 来源: 阅读:5819


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作为宁夏土生土长的枸杞品牌百瑞源,无论是从线上,还是线下,客单价始终占据着宁夏枸杞的榜首。2022年,百瑞源枸杞的客单价是多少?在宁夏流传的这段话可见一斑:

在宁夏 人人都说百瑞源枸杞贵,

但还是更多人买,

因为,

百瑞源的好品质,

经得起考验,

百瑞源枸杞,

好枸杞  可以贵一点!

对于选择百瑞源枸杞的人来说,消费多少是衡量消费者认可度的重要参数。销量持续火爆的背后,无疑是当仁不让的枸杞品质,这好枸杞的最大内因。为了一趟究竟,记者跟随质量监控人员,深入百瑞源枸杞生产全流程,揭开百瑞源枸杞从田间到舌尖质量安全的品质之旅。

土壤:挖地三尺埋有机质

农事始于春天,百瑞源枸杞却早了一个季节,从冬季就开始了。冬季是枸杞树休养生息的时节,也是积蓄能量的过程,为了让枸杞树开春及时汲取能量,百瑞源在立冬初期会挖地三尺,开沟换土,填埋有机肥,改良枸杞树下土壤的有机质,让枸杞树根最大化向下生长,扎根厚土,以待春天更好的吸收营养和精华。

 

配图:开沟挖槽 深埋有机肥

修剪:每一根枝条充分沐浴阳光的滋养

“枸杞修剪主要是为了调整树的长势,有利于通风结果,增加发芽枝条的数量,减少病虫害,也便于后期进行田间管理,实现枸杞长期增产增收”。农科院专家何嘉说。        

每年的春季,百瑞源有机枸杞种植基地里,宁夏农科院的专家都是最忙的时期,他们走进田间地头,研究制定出百瑞源万亩基地春季修剪方案并现场进行指导。阳春三月枸杞树萌芽时的修剪整形,直接关系到6月枸杞树对光照、通风、营养分配等需求,决定着枸杞的品质。农科院专家秦垦介绍说,每年3月枸杞树的休眠期修剪,主要目的是通过树体骨架与结果母枝位置与数量的调整,为6月枸杞树的枝、叶、花、果能够充分沐浴阳光,直接影响着枸杞果的品质。每年春季,也是何嘉和秦垦在百瑞源最忙碌的时候!

 

配图:农科院专家秦垦在百瑞源有机枸杞基地指导修剪整形。

系统:云数据可全程监控生长环境

百瑞源有机枸杞种植基地利用现代物联网、云数据智慧系统,可全程监控枸杞树所需的土壤有机质、水肥、病虫害、受光通风、温度、湿度等条件,根据检测大数据,由农科院专家制定出最佳的枸杞生长环境、病虫害防控预案,从而让枸杞的生长更科学、更适宜,从而实现枸杞果形、口感、营养上品质的最佳。

 

配图:百瑞源有机枸杞种植基地里分布着各种智慧检测系统

农残:每一茬枸杞经过严格标准检测出厂

在病虫害防控方面,百瑞源有机枸杞种植基地将自然农法与现代 生物技术相结合,采用生物防控和预防机制,2017年导入GAP良好农业规范体系,通过大数据系统由宁夏农科院的专家时时监控病虫害,提前作出预防和防控方案,从而通过生物和物理防控的措施将病虫害控制在未发病时。

采摘的每一茬枸杞果与国际检测机构SGS联合,根据出口及国内标准进行枸杞的农残检测,保证出厂枸杞农残绝对安全。检测数据显示连续十年通过510项农残检测、获得德国BCS欧盟有机食品认证、中国有机食品认证。

 

配图:百瑞源产品经过中国有机产品认证

加工:14道工序让数据为好枸杞说话

 为了确保百瑞源枸杞的营养成分不流失,百瑞源将加工车间建在田间地头,避免鲜枸杞在运输途中的二次污染。

鲜枸杞运输环节采用无尘防晒,运输到加工区,放入到保鲜库进行去田间热,2小时后对鲜果进行清洗,进入烘干14道工序,完成枸杞的初加工环节,在出厂前对枸杞的理化微生物进行检测,按照等级要求进行区分后做好防护拉运到10万级无菌车间进行深加工,确保每一道工序实现数据化检测。

 

配图:百瑞源枸杞进行人工拣选环节

出厂:10万级医药车间确保枸杞同药品一样洁净

枸杞制干后,因枸杞的特殊属性使得枸杞特别容易受潮黏连生虫,为了确保枸杞的洁净度,百瑞源建设有10万级恒温恒湿无菌车间,解决了枸杞的受潮问题。在枸杞的水分控制方面,国家要求不得高于13%,百瑞源枸杞的水分则控制在8-11之间,二氧化硫的标准绝对控制在国家和地方安全标准之内,一旦发现超出标准,则全部做退厂处理,不得再流入消费者手中。

 

配图:10万级的无菌车间,每一粒枸杞达到药品标准

从田间到舌尖,好枸杞的匠心运作,在科学、标准化的规划流程下,一粒小小的红枸杞释放出天然的势能,让吃百瑞源枸杞的每一个消费者吃的放心,吃的安心,吃的健康。这次品质质量探秘之旅,通过镜头点点滴滴记录,还原了百瑞源枸杞品质从田间——舌尖的安全质控,在国家和地方枸杞安全标准的基础上,百瑞源枸杞通过内部打磨及质量提升,摸索出了一套专属百瑞源的科学质量管理体系,并向消费者做出“十怕十诺”的消费诚信保障,确保百瑞源枸杞品质让消费者放心。

2022年,疫情冲击下的百瑞源枸杞销售,线上客单价保持在200元左右,线下客单价保持在1300元左右,连续十年,稳居高端枸杞销量第一。2022年,百瑞源确立“以用户为中心”的战略新思维,倡导“健康的生活方式比吃枸杞更重要”的养生理念,让小小红枸杞,幸福千万家。好的产品,一定能赢得高客单消费者的厚爱,好的品质,一定是消费者最愿意买单的好物。


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